Frutta e verdura: Albicocche

L'albicocca, frutto dell'albero dell'albicocco, è della stessa famiglia e genere del pesco, ciliegio, mandorlo, susino, prugno. È originaria della Cina del nord, ed ha oltre 4000 anni, si diffuse poi in Asia e in Armenia, dove fu scoperta da Alessandro Magno. I Romani la coltivarono in Italia e in Grecia, poi gli Arabi estesero la diffusione in tutto il Mediterraneo. L'albero viene coltivato tenendolo intorno ai 3/5 metri di altezza, con chioma ad ombrello, tronco e rami sottili. La pianta viene impollinata dagli insetti, anche un albero singolo fruttifica. La raccolta viene effettuata da giugno ad agosto.